今日が形式上、最後のバイトでした。

まぁ、来週からは週一ペスーでシフトに入る訳ではあるんですけどね。

馬車馬助っ人からは卒業です。

そんな最終日でありながら、雨の影響もあり非常にヒマでした。

ヒマすぎたので、ソバの茹で方を教えてもらいました。

ようやく、私一人でもソバを提供することができるようになりました。

教えてもらったそばから（←ソバ）せいろの大盛りの注文が入り、早速のデビーュ戦。

ぎこちない手で放たれたソバは、しかしそれでも、しっかりと茹でられました。

茹でた後は水でしめるのですが、これが冷たいのなんのって。

毎回キッチンの方々は、こんな苦労をしていたのだと感じました。

新しい発見ですね。

お客さんはいつもと変わらず普通に召し上がっておりました。

味が落ちたとお盆をひっくり返されなくて良かったです。

気がついたら目標も書かずに2月に突入しそうな勢いです。

4月からの仕事もありますし、気合いを入れ直していきたいものです。

3月には例のアレがあることですし。

おすし。